품목

양곡류

농산물류

수산물

육 류

내용

양곡류(잡곡포함)

야채 및 과일

건어물․수산물류

소․돼지․계육류

특

이

사

항

※ 창고가 지상에 위치

하며 적정 온․습도

유지할 것

※ 양곡을 소분할 경우

포장상태 양호한 것

※ 원산지 표기할 것

※ 도매시장에서 구입

납품할 것

(전처리식품 제외)

※ 위생적 시설을 갖춘

전처리실 구비 할 것

※ 적정한 냉장실 보유한

업체

※ 원산지 표기할 것

※ 수산물 가공공장

등록 및 사업 신고를

필한 자

※ 위생적 시설을 갖

춘 작업장을 구비

할 것

※ 국내HACCP지정

업체 우대

※ 적정한 냉동,냉장

실 보유 업체

※ 식육판매업신고 또는

축산물가공업 허가업체

※ 위생적 시설을 갖춘

작업장 구비 할 것

(소․돼지·계육 작업장 구분)

※ 냉동․냉장․숙성실 보유

※ 부위별 납품이 가능 할 것

※ 도축검사증명서,

축산물 등급판정

확인서를 제시할 수

있을 것

공

통

사

항

㉮ 식품위생법에 의거 관계기관의 인․허가, 면허 등 자격요건을 구비한 자로 부가세법에 의한 사업자

등록을 필한 자

㉯ 송죽원에서 요구하는 식품의 종류, 규격에 맞는 식품을 공급할 수 있을 것

(※ 식재료 단가표 참조, 공급리스트 상에 대체가능한 품목은 동등한 제품이거나 상위품질이어야 함)

㉰ 납품지정 시간 내 납품할 공급능력이 있을 것

㉱ 식품의 취급 및 작업상 위생적인 환경을 갖추고 있을 것

㉲ 잡곡류를 제외한 모든 납품업체는 냉동 ․ 냉장차량 운반이 가능할 것

㉳ 공급된 식품으로 인하여 건강에 이상 발생 시 책임을 질 수 있는 보험에 가입할 것

㉴ 국내 HACCP 지정업체 우대

㉵ 국가공인기관(농<축>협․수협 등) 우수한 식자재 공급업체 우대

㉶ 납품한 물품이 납품 요구한 내용과 상이할 경우 즉시 대체납품 할 것

㉷ 신선도,품질 등에 이상이 있거나 규격기준에 맞지 않는 식재료에 대해서 반품 가능할 것